Bolinha de Catupiry

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 ovos ligeiramente batidos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• Recheio:
• 250 g de requeijão cremoso tipo catupiry

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela
3. Divida a massa em porções, abra, espalhe o recheio e feche, formando bolinhas
4. Passe no ovo, na farinha de rosca e, em uma frigideira, frite em óleo quente, aos poucos, até dourar por igual
5. Escorra em papel absorvente, decore como desejar e sirva em seguida