Salsicha com legumes

Ingredientes

• 600g de batatas
• 1 maço de brócolis
• Salsichas tipo alemã
• Sal e óleo para fritar

Modo de preparo

• Descasque as batatas, corte ao meio e passe-as por água corrente.
• Em seguida, coloque no fogo em água temperada com sal e deixe cozinhar.
• Enquanto isso, lave bem os brócolis e reserve.
• Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as com uma escumadeira, reserve-as em local quente e cozinhe os brócolis na mesma água, temperando-os com um pouco mais de sal.
• Coloque em uma frigideira com óleo no fogo baixo, deixe esquentar e, enquanto isso, com o auxílio de um garfo, pique as salsichas pela parte de dentro.
• Frite-as, dos dois lados, e escorra sobre papel absorvente.
• Escorra os brócolis, junte-os às batatas e sirva com as salsichas fritas.

Rendimento: 4 porções