Bolo de clara e coco

Ingredientes

• 4 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1/2 lata de leite
• 2 colheres (sopa) de limão
• Coco ralado

Modo de preparo

• Misture o açúcar com a margarina, e vá colocando a farinha e alternando com o leite.
• Coloque o coco ralado e depois coloque as claras em neve e por último o fermento.
• Leve pra assar, em forno moderado.
• Depois de assado, retire do forno e deixe amornar.
• Faça a cobertura e passe no bolo.
• Salpique coco ralado.

Cobertura

• Misture bem o leite condensado com limão e passe no bolo.
• Jogue o coco ralado por cima.