Pizza enrolada do Edu Guedes

Ingredientes

• Massa:
• 15g de fermento biológico fresco
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 ovos
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 gemas (para pincelar)
• Recheio:
• 300g de presunto fatiado
• 300g de mussarela fatiada
• 2 tomates fatiados
• Orégano

Modo de Preparo

1. Numa tigela, dissolver o fermento no leite morno com açúcar. Acrescentar o óleo, os ovos e o sal. Adicionar a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa uniforme, até soltar das mãos. Se necessário, acrescentar um pouco mais de farinha.
2. Faça uma bola grande, cubra com um pano e espere crescer. Dividir a massa em pequenas porções. Abrir com a ajuda de um rolo.
3. Usar um cortador do tamanho que desejar para cortar a massa. Rechear com presunto, a mussarela, o tomate e orégano.
4. Enrolar e deixar crescer.
5. Pincelar a gema. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

Informações Adicionais

Receita exibida em 19/01/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.