Bolo de queijo do Jornal Hoje

Ingredientes

• 3 xícaras de polvilho doce
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de queijo (minas, meia cura ou parmesão ralado)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Sal a gosto (só se o queijo não for muito salgado)

Modo de Preparo

1. Bata o polvilho, os ovos, o leite, o óleo e o queijo no liquidificador
2. Depois, numa bacia, misture o fermento e mexa bem
3. Coloque a mistura em uma forma com furo no meio
4. Coloque no forno pré-aquecido e deixe em fogo médio por 20 a 30 minutos.
5. Só abra a forno depois que ele estiver crescido e dourado
6. Fure com um palito
7. Se ele sair sequinho é porque está pronto.

Informações Adicionais

Custa menos de 10 reais e rende entre 10 a 15 pedaços.
Também pode enrolar os pedaços em papel alumínio e congelar. Para comer, deixe descongelar na parte de baixo da geladeira e depois, ainda enrolado no papel alumínio, leve ao forno por 20 minutos.
Receita exibida no Jornal Hoje em 25/12/10 na Rede Globo.