Cookie de chocolate do Edu Guedes

Ingredientes

• ½ xic de manteiga
• ½ xic de açúcar
• ½ xic de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xic de farinha
• 1 ¼ xic de farelo de aveia
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de bicarbonato
• 1 colher de café de fermento
• ¾ xic de nozes
• 2 xic de chocolate ralado
• ½ xic de gotas de chocolate

Modo de Preparo

1. Bater a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo
2. Colocar o ovo e a essência.
3. Adicionar a farinha, o farelo de aveia, o sal, o bicarbonato e o fermento.
4. Deixar homogêneo.
5. Acrescentar o chocolate ralado, as gotas de chocolate e as nozes.
6. Deixar descansar na geladeira por 1 hora.
7. Moldar da maneira que quiser.
8. Assar em forno médio por aproximadamente 10 minutos.
9. Tirar do forno ainda mole.

Informações Adicionais

Rendimento: 20 cookies
Receita exibida em 26/01/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.