Granola Caseira da Kaka

Ingredientes

• 2 bananas, descascadas e cortadas em cubos
• 225 g de tâmaras, sem caroço e picadas
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) de água quente
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 625 g de aveia em flocos
• 225 g de frutas secas variadas
• 225 g de amêndoas em lascas

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura baixa (120 C).
2. Em um processador de alimentos, coloque a banana e a tâmara. Processe até obter a consistência de um purê. Adicione o açúcar mascavo, a água quente, a baunilha e a canela. Bata bem.
3. Despeje os ingredientes em uma vasilha grande, adicione a aveia em flocos e misture bem.
4. Transfira a granola para um tabuleiro, deixando-a bem espalhada. Asse em forno preaquecido por 1 hora a 1 hora e meia, mexendo frequentemente. Deixe no forno por mais tempo, caso queira a granola mais crocante. Quando esfriar, acrescente as frutas secas na quantidade desejada.