Frango Inca com Chocolate

Ingredientes

• 2 filés de frango cortados em tiras
• ½ col de chilli em pó
• 4 col de azeite
• ½ cebola fatiada
• 2 dentes de alho
• ½ col de cominho
• 1 pitada de canela
• 2 xíc de molho de tomate
• 50g de chocolate meio amargo
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal, pimenta e ¼ do chilli
2. Deixe dourar
3. Junte a cebola, alho, o restante do chilli, o cominho e a canela
4. Cozinhe por 1 minuto e acrescente o molho de tomate
5. Aos poucos, coloque o chocolate
6. Acerte o sal e a pimenta
7. O molho também pode ser feito na mesma panela em que o filé de frango foi dourado, mas sem ele
8. Depois, coloque o molho sobre a carne (como está na foto acima).

Informações Adicionais

Receita do chef Eric Thomas, do Tantra
Fonte: http://revistaepoca.globo.com