Pão de frutas do Edu Guedes

Ingredientes

• 1 pacote de fermento de pão
• 1 xic de açúcar
• ½ xic de água
• ½ xic de leite
• 3 ½ xic de farinha de trigo
• 4 gemas
• 100g de manteiga
• Raspas de 1 limão
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de café de essência de panetone
• ½ xic de cereja
• 2 colheres de sopa de calda de cereja
• 2 colheres de conhaque
• ½ xic de amêndoas

Modo de Preparo

1. Num bowl, colocar o leite morno e a água morna, adicionar o açúcar e o fermento
2. Adicionar metade da farinha
3. Deixar crescer
4. Depois adicionar a manteiga, as gemas e o restante da farinha
5. Colocar as raspas de limão e laranja, a essência, o conhaque, a calda de cereja, as cerejas e as amêndoas
6. Dar ponto com mais farinha se necessário
7. Colocar em uma forma untada com manteiga e farinha e deixar crescer
8. Assar em forno baixo até dourar e ficar seco dentro.

Informações Adicionais

Receita exibida em 28/10/10 no programa Hoje em Dia por Edu Guedes.