Torta de carne louca do Edu Guedes

Ingredientes

• 1 kg de lagarto cozido
• 3 cebolas
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão amarelo
• 2 tomates
• ½ xícara de alcaparra
• 1 cubo de caldo de carne
• Massa:
• 4 xícaras de farinha
• 250 g de gordura vegetal
• 1 xícara de refrigerante de guaraná
• 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Misturar a gordura, o guaraná, o sal e dar o ponto com a farinha
3. Recheio:
4. Cozinhar o lagarto com uma cebola, duas folhas de louro, um cubo de caldo de carne e água o suficiente Desfiar o lagarto depois de cozido
5. Refogar a duas cebolas e os pimentões em anéis
6. Adicionar a alcaparra
7. Misturar a cebola e os pimentões com a carne
8. Colocar sobre a massa já aberta e assar em forno médio.

Informações Adicionais

Receita exibida em 24/02/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.