Sardela do Edu Guedes

Ingredientes

• 4 xícaras de pimentão vermelho
• 2 xícaras de cebola
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de páprica doce
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 xícara de aliche
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Refogar numa panela em fogo médio o pimentão, a cebola, o alho, o óleo, a páprica e a pimenta até que o pimentão ficar bem mole.
2. Colocar a aliche e bater no liquidificador até virar uma pasta.
3. Acertar o sal.
4. Servir gelado.

Informações Adicionais

Rendimento: 30 porções
Receita exibida em 16/02/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.