Falso Carneiro do Mais Você

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/-4 cm cada)
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola média picadinha
• 1 colher (sopa) de açúcar
• sal, pimenta síria e páprica picante a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de hortelã picadinha
• 800 ml de água quente
• 1/2 xícara (chá) de coalhada
• 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha

Modo de Preparo

1. Numa panela de pressão coloque 2 colheres (sopa) de azeite e doure 1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/-4 cm cada)
2. Acrescente 1 colher (sopa) de alho picado, 1 cebola média picadinha, 1 colher (sopa) de açúcar, sal, pimenta síria e páprica picante a gosto e refogue em fogo médio por +/-2 minutos
3. Adicione 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco, 1 colher (sopa) de hortelã picadinha, 800 ml de água quente, tampe a panela e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25 minutos
4. Retire do fogo, abra a panela, adicione 1/2 xícara (chá) de coalhada e 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha
5. Misture e sirva em seguida

Informações Adicionais

Fonte: Site Mais Você, receita exibida em 21/02/11 na Rede Globo