Mexilhões com molho de maionese

Ingredientes

• 36 mexilhões
• 250ml de vinho branco seco
• 250ml de maionese com suco de limão
• 1 colher (sopa) de salsa picada fino

Modo de preparo

• Coloque os mexilhões em uma panela grande.
• Junte o vinho, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos, sacudindo a panela várias vezes.
• Separe a carne dos mexilhões e reserve as meias conchas, deixe-a esfriar.
• Coe o caldo do cozimento e ferva-o até ficar reduzido a 1/4 de seu volume original.
• Deixe-o esfriar.
• Misture a maionese com 2 colheres de sopa desse caldo.
• Espalhe o molho sobre os mexilhões nas meias conchas, salpique com salsa e sirva.

Rendimento: 2 ou 3 pessoas