Charque no espeto

Ingredientes

• 2 Kg de charque gordo

Modo de preparo

• Lave bem o charque e deixe de molho durante 2 horas.
• Espete e enxugue com um pano bem limpo.
• Leve às brasas com a parte da gordura virada para o fogo.
• Em seguida, vire para que a gordura penetre no lado que é magro.