Pudim de milho na pressão

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Margarina para untar
• Mel para regar

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o milho verde, os ovos, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
• Despeje a massa em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada.
• Coloque a forma dentro de uma panela de pressão com água até atingir metade da forma, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, em banho maria, por 20 minutos.
• Desligue o fogo, abra a panela e retire a forma com o pudim.
• Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva regado com mel.

Rendimento: 6 porções