Bruschetta com feijão branco e caviar

Ingredientes

• 4 fatias de pão italiano
• 1 xícara (chá) de feijão branco cozido e escorrido
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de caviar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de cebola picada
• Cebolinha verde fatiada
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

• Misture o feijão branco com a cebola, suco de limão, sal, pimenta do reino e azeite de oliva, amassando levemente os grãos.
• Toste as fatias de pão.
• Coloque sobre as fatias um pouco da mistura de feijão e cubra com um pouco de caviar.
• Salpique com a cebolinha verde.