Lambari com queijo

Ingredientes

• ½ kg de lambaris limpos e escamados
• Sal
• Farinha de trigo
• Gordura
• Queijo ralado
• Farinha de rosca
• Manteiga

Modo de preparo

• Depois de lavar bem os lambaris, salgue-os e passe na farinha.
• Frite na gordura quente até ficarem corados.
• Arrume os lambaris num prato que possa ir ao forno.
• Polvilhe-os com o queijo ralado, a farinha de rôsca e despeje por cima de tudo um pouco de manteiga derretida.
• Leve ao forno.
• Quando o queijo começar a derreter e a farinha ficar corada, o prato está pronto para ser servido.