Costela de Ovelha recheada da Adelia

Ingredientes

• Uma aba da costela de ovelha
• uma xícara de arroz
• meio quilo de guisado de ovelha
• uma cebola média
• um pimentão pequeno
• um dente de alho socado
• duas a três folhas de hortelã

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha coloque o arroz previamente lavado e escorrido;
2. Corte bem miúda a cebola e o pimentão e coloque junto ao arroz;
3. coloque o sal, pimentão e as folhas de hortelã.
4. Misture bem.
5. Abra a aba da costela e coloque este recheio e costure em volta.
6. Coloque a costela com água em uma panela de pressão e deixe cozinhar até ficar bem macia.
7. Retire da panela coloque em uma travessa e retire a linha abrindo o recheio.

Informações Adicionais

Leva mais ou menos 30 minutos, serve 6 pessoas.
Deve ser comida logo a seguir de aberta.