Filé de linguado ao molho branco

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de maionese
• 1 xícara de creme de leite
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 vidro de cogumelos
• 1 cebola picada
• sal, pimenta-do-reino à gosto
• 4 filés de linguado

Modo de Preparo

1. Em frigideira grande colocar o vinho, cogumelo, cebola, sal, e pimenta em fogo brando; deixar ferver e juntar os filés
2. Deixar cozinhar por 2 min, virar com espátula e cozinhar + 2 min
3. Remover o peixe com cuidado para um refratário
4. No molho que ficou na frigideira coloque o creme de leite, manteiga, maionese, aquecendo por 6 min, sem deixar ferver
5. Coloque o molho sobre o peixe e leve ao forno para dourar, retire do forno e salpique salsa.