Bolo com chantily

Ingredientes

Massa

• 100g de manteiga
• 8 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Recheio e cobertura

• 600g de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de café
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara de conhaque
• 20 confeitos de chocolate em forma de grãos de café
• 4 colheres (sopa) rasas de raspas de chocolate

Modo de preparo

• Derreta a manteiga e deixe esfriar.
• Bata os ovos com o açúcar e sal.
• A mistura deve ficar esbranquiçada e bem encorpada.
• Adicione a farinha de trigo e a manteiga à mistura de ovos.
• Despeje a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) e assar por 50 minutos.

Recheio e cobertura

• Bata o creme de leite até que comece a encorpar.
• Acrescentante o café e o açúcar.
• Bata até dar ponto de chantilly.
• Corte a massa ao meio, colocar o chantilly e deixe um pouco para cobrir o bolo.
• Enfeite com os confeitos e raspas de chocolate.