Suflê de sardinha

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de maisena
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 1 lata de sardinhas grande, ao molho de tomate
• Óleo para untar

Modo de preparo

• Misture a maisena, o leite, as gemas e o sal.
• Leve ao fogo baixo até engrossar.
• Acrescente a salsa e as claras, misture bem.
• Numa fôrma de suflê média untada, coloque uma camada de sardinha, despeje o creme, outra camada de sardinha, terminando com o creme.
• Leve ao forno médio por 40 minutos.

Rendimento: 4 porções