Trouxinha de salmão

Ingredientes
Marinada de salmão

• 500 g de filé de salmão cortados em cubos (de mais ou menos 3cm)
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Suco de 1 limão
• 1 cebola picada
• Glutamato monossódico à gosto

Trouxinhas

• Folhas de repolho branco (as mais verdes)
• Cubos de salmão marinados
• Folhas de hortelã
• Azeite quanto baste

Creme azedo

• 250 ml de creme de leite frasco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Dill picado à gosto
• Raspas de 1 limão
• Sal à gosto

Modo de preparo
Marinada o salmão

• Em um recipiente tempere o filé de salmão cortado em cubos (de mais ou menos 3cm) com sal e pimenta do reino à gosto, suco de limão, cebola picada e glutamato monossódico à gosto.
• Reserve por 15 minutos.

Trouxinhas

• Em uma panela com água quente coloque as folhas de repolho até que murchem (se preferir faça este processo no microondas, colocando as folhas de repolho dentro de um saco plástico).
• Coloque no centro de cada folha murcha de repolho 1 cubo de salmão e 1 folha de hortelã.
• Feche como um envelope e disponha em um refratário.
• Regue as trouxinhas no refratário com um pouco de azeite e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno pré aquecido à 200ºC por 15 minutos.
• Sirva com creme azedo.

Creme azedo

• Bata com um batedor de arame o creme de leite fresco até ficar encorpado.
• Acrescente o suco de limão, dill picado a gosto, raspas de limão e sal à gosto.
• Misture bem.

Rendimento: 15 trouxinhas