Salsichão com repolho

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de talo de agrião
• 3 salsichões cortados em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de vinagre

Modo de preparo

• Ponha o repolho de molho em água quente com sal por três horas.
• Escorra-o e aperte bem para tirar o excesso de água.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
• Junte o talo de agrião e o salsichão.
• Refogue por mais três minutos e acrescente o repolho.
• Adicione o vinagre e deixe ferver até secar todo o líquido que se forma.
• Sirva quente ou frio.

Dica

• Se quiser, use repolho em conserva ou chucrute para ganhar tempo. Nesse caso, não use o vinagre.