Salada de feijão ao grande hotel

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de feijão
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 maçãs sem casca picadas em cubos
• 2 pêras duras sem casca picadas em cubos
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1 cenoura grande cortada em pequenos cubos
• 150 g de presunto finamente cortado
• Folhas de alface

Modo de preparo

• Em uma panela grande cozinhe o feijao em 2 litros de água.
• Quando estiver pronto deixa esfriar e escoe.
• Em uma travessa misture cuidadosamente a maionese, o iogurte, o vinagre, as maçãs, as cenouras, as pêras e as duas pitadas de sal.
• Reserve este tempero.
• Misture o feijão frio ao presunto e acomode esta massa em uma saladeira.
• Espalhe o tempero e enfeite com folhas frescas de alface.

Rendimento: 6 a 8 pessoas