Pudim pão de mel

Ingredientes

• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de mel
• Gengibre, cravo em pó e canela a gosto

Caramelo:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de mel

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite, os ovos, o leite condensado, o chocolate, o mel, gengibre, canela e cravo por 5 minutos, dando uma pausa a cada 3 minutos.
• Leve ao fogo médio o açúcar e a água, sem mexer, até obter um caramelo.
• Espalhe esse caramelo em uma forma para pudim média e despeje o creme batido.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria por 50 minutos ou até assar.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
• Desenforme e sirva.

Dica

• Cuidado para não exagerar no cravo e canela para o sabor não ficar muito forte.

Rendimento: 8 porções