Batatas ao molho de salsa

Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas sem casca
• 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
• 1/3 xícara (chá) de vinagre branco
• 1 cebola bem picadinha
• Gotinhas de molho soja
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Cheiro verde picadinho à gosto

Modo de preparo

• Corte as batatas em fatias mais ou menos grossas e reserve.
• Em uma vasilha separada, misture os demais ingredientes e mexa bem.
• Regue as batatas com este molho.

Dica

• Quanto mais tempo a batata ficar no molho, mais saborosa fica.