Creme de queijo e pimentão

Ingredientes

• 2 pimentões vermelhos pequenos
• 150g de queijo feta esfarelado
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta de caiena a gosto

Modo de preparo

• Asse os pimentões em forno alto até que estejam macios.
• Deixe esfriar e retire a pele e as sementes.
• Bata-os no liquidificador até obter uma mistura rala.
• Aos poucos, acrescente o queijo.
• Com o aparelho ainda ligado, adicione o azeite e bata até obter uma textura cremosa.
• Acerte o sal e a pimenta e leve o creme à geladeira.
• Sirva com torradas.

Rendimento: 4 porções