Creme de ovas de peixe

Ingredientes

• 200g de ovas de tainha
• 300g de purê de batatas
• Óleo a gosto
• Suco de 2 limões
• Ovas de peixe pretas a gosto

Modo de preparo

• Em um processador, bata as ovas de tainha até obter um creme.
• Acrescente o purê e continue batendo, adicionando, aos poucos, o óleo e o suco de limão, até atingir a textura de maionese.
• Reserve em geladeira e sirva o creme frio com torradas, decoradas com ovas de peixe pretas.

Rendimento: 4 porções