Vatapá maranhense

Ingredientes

• 250g de castanhas do Pará
• 250g de castanha de caju
• 250g de camarão seco
• 250g de camarão fresco
• 500g de fubá de arroz
• 150g de queijo
• Leite de 1 coco
• Òleo
• Sal
• Pimenta
• Cebola
• Cheiro verde
• Tomate
• Azeite de dendê

Modo de preparo

• Soque o camarão seco.
• Misture com a pimenta, cebola, o cheiro verde, o tomate, e o camarão fresco (aferventado com sal antecipadamente).
• Acrescente 4 litros de água fria.
• Leve ao fogo.
• Quando estiver borbulhando, acrescente o dendê.