Talharim aos quatro queijos

Ingredientes

• 250g de talharim
• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de noz moscada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 150g de requeijão cremoso
• ½ xícara (chá) de queijo prato, ralado grosso
• ½ xícara (chá) de queijo tipo provolone, ralado

Modo de preparo

• Cozinhe o talharim "al dente" e escorra.
• Enquanto o talharim cozinha, dissolva a farinha no leite e junte a manteiga, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
• Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar.
• Acrescente os queijos, mexendo bem até dissolvê-los.
• Sirva em seguida sobre o talharim já cozido.

Dica

• Leve ao forno para gratinar.

Rendimento: 4 porções