Sopa gelada de beterraba

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 rodela grossa de limão sem casca
• 1/2 cebola pequena
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de beterrabas cozidas e cortadas
• 1 xícara (chá) de gelo picado

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes com exceção do gelo, no liquidificador.
• Tampe e bata bem por aproximadamente uns 15 minutos.
• Junte o gelo e bata durante mais uns 10 segundos.
• Se desejar, enfeite com creme de leite.

Rendimento: 6 pessoas