Paleta de ovelha

Ingredientes

• 1 paleta de ovelha com osso (aproximadamente 1/2 kg)
• 1/2 xícara (chá) de sal

Modo de preparo

• Coloque a paleta no espeto, varando-a da parte fina para a grossa.
• Salgue-a com sal grosso.
• Em seguida, leve-a ao fogo em brasa a uma distância de 50 cm de altura do braseiro, virando sempre que necessário.
• Quando estiver pronta, bata o sal com uma faca ou use um espeto para tirar o excesso.
• Sirva em seguida.

Dica

• O tempo estimado para que fique assada é de 45 minutos.
• Sirva acompanhada com geléia de menta.

Rendimento: 4 porções.