Escalopes de ostras e vieiras

Ingredientes

• 1kg de ostras sem as conchas
• 1/2kg de vieiras, sem as conchas
• 8 collheres (sopa) de manteiga derretida
• 200grs de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de sementes de aipo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 250ml de creme de leite

Modo de preparo

• Misture a manteiga derretida e a farinha de rosca.
• Coloque uma fina camada dessa mistura no fundo de uma assadeira untada, com capacidade para 2 litros.
• Cubra com a metade das ostras e salpique-as com as sementes de aipo, sal e pimenta.
• Acrescente um pouco do creme de leite.
• Espalhe a metade das vieiras por cima, salpique com os temperos e adicione mais uma camada de farinha de rosca.
• Junte com o creme de leite e as ostras restantes.
• Cubra com a farinha de rosca e as vieiras restantes.
• Asse em forno pré aquecido a 200º, durante 30 minutos, ou até que o líquido esteja borbulhando e a superfície ligeiramente dourada.

Rendimento: 6 a 8 pessoas