Capeletti in brodo

Ingredientes

Ingredientes

• 3 litros de água
• 1 peito de frango sem pele
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 cenoura ralada
• 500g de capeletti
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pitada de noz moscada
• 1/4 xícara (chá) de salsa e cebolinhas picadas
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Ferva a água e acrescente o peito de frango, o sal, a cenoura e deixe cozinhar por 1 hora.
• Retire o peito de frango e reserve.
• Junta o capeletti e acrescente o caldo de galinha.
• Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
• Adicione a noz moscada.
• Desfie o frango e adicione à sopa, junto com a salsa e a cebolinha.
• Acerte o sal e sirva.

Rendimento: 8 porções