Bom bocado de coco

Ingredientes

• 1 coco ralado
• 500grs de açúcar
• 125grs de manteiga ou margarina
• 125grs de farinha de trigo
• 6 ovos, separadas as claras e gemas

Modo de preparo

• Leve o açúcar ao fogo com um copo de água.
• Deixe cozinhar até obter uma calda grossa.
• Deixe esfriar.
• Bata as gemas com a manteiga ou margarina.
• Junte a farinha e misture bem.
• Adicione o coco.
• Por fim adicione as claras em neve.
• Coloque em forminhas untadas com manteiga.
• Leve ao forno quente até que dourem.

Rendimento: 24 unidades