Torta rosti de frango do Edu Guedes

Ingredientes

• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de cebola
• 2 peitos de frango desfiados
• 3 batatas cozidas e raladas
• ½ xícara de requeijão
• 1 xícara de ervilha
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Refogar a cebola no azeite. Adicionar a cenoura, a ervilha e o frango. Adicionar o requeijão e reservar.
2. Numa outra frigideira, em fogo baixo, colocar azeite e moldar a batata no fundo e nas laterais da frigideira.
3. Deixar ela fritar, adicionando azeite se necessário, até que forme uma crosta. Colocar o recheio e servir como uma torta ou como uma batata rosti.

Informações Adicionais

Rendimento: 4 porções
Receita exibida em 09/02/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.