Espaguete à Bolognesa

Ingredientes

• 500g de espaguete
• 1 kg de carne moída de sua preferência
• 10 tomates sem sementes
• 1 cenoura picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picado/amassado
• 6 colheres de sopa de óleo/azeite de oliva
• 2 cebolas picadas/raladas
• Sal, cheiro-verde, pimenta e louro a gosto

Modo de Preparo

1. Bata os tomates no liquidificador, peneire, leve ao fogo e junte a manteiga e o sal
2. Reserve
3. Refogue a cebola, o alho e a cenoura no óleo
4. Junte a
5. carne, as ervas e deixe refogar
6. Acrescente parte do molho e cozinhe até a carne ficar macia
7. Junte a outra parte do molho de tomate, ferva até reduzir
8. de volume ou engrossar um pouco e sirva com o espaguete já cozido em água e sal.

Informações Adicionais

Tempo aprox. 40 min.
Rendimento médio 4 porções bem servidas.