Arroz dourado

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 250g de batatas descascadas
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 1 xícara (chá) de damascos picados

Modo de preparo

• Lave as batatas e rale-as na parte grossa do ralador, no sentido do comprimento.
• Seque-as em um papel toalha até ficarem bem secas.
• Aqueça o óleo e frite as batatas por 5 minutos.
• Adicione o arroz cozido as batatas, as uvas passas e os damascos picados.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções