Costela na laranja

Ingredientes

• 2 kg de costela de boi
• 1 litro de suco de laranja natural
• Sal
• 4 dentes de alho amassados a gosto

Modo de preparo

• Tempere a costela com sal e alho.
• Regue com suco de laranja, até cobrir a carne.
• Deixe repousar por 4 horas.
• Escorra a carne e reserve o suco.
• Em uma panela refogue a costela em sua própria gordura até dourar.
• Junte o suco reservado e cozinhe até a carne ficar macia.
• Se necessário, acrescente mais suco de laranja.

Rendimento: 10 porções