Salada chilena

Ingredientes

• Sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre
• Pimentão picante fresco
• 2 ramos de salsa fresca
• 2 cebolas médias
• 3 tomates

Modo de preparo

• Pique a cebola bem fininho e deixe de molho em água quente com vinagre durante ½ hora.
• Deixe escorrer e seque com papel absorvente.
• Descasque os tomates e corte ao comprimido em gomos.
• Pique o pimentão picante e misture com a cebola e o tomate.
• Tempere com sal, pimenta e azeite.
• Enfeite com a salsa.