Porotos con Riendas

Ingredientes

• 1 maço de temperos sortidos como orégano, salsão, salsinha, cominho, etc.
• 250g de toucinho (chicharrones)
• ½ kg de feijão branco (porotos)
• ½ pacote de talharim (tallarines)
• ½ kg de moranga (zapallo)
• 4 dentes de alho (ajo)
• 2 caldos de carne
• Azeite de oliva
• ½ cebola

Modo de preparo

• Coloque o feijão de molho em água de um dia para outro.
• Lave bem o feijão e leve para cozinhar com 1 e ½ litros de água fria, a moranga e os caldos de carne.
• Prepare um refogado com a cebola picada, o toucinho cortado em cubinhos e os temperos.
• Quando o feijão estiver cozidos junte o refogado e o talharim cortados em pedaços.
• Misture e junte um pouco de água se for necessário e deixe cozinhar em fogo lento até ficar suculento.