Feijão ao leite

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão mulatinho cozido só com sal
• 200 gr de açúcar
• 1 copo de leite de côco
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Bata no liqüidificador o feijão cozido com um pouco do leite de côco, até que vire uma pasta.
• Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de côco e o sal a gosto.
• Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme.
• O feijão de leite deve ser servido num prato fundo.