Compota de caqui

Ingredientes

• 6 caquis chocolate
• 2 xícaras de açúcar
• 4 colheres de suco de laranja
• 1 xícara de claras

Modo de Preparo

1. Lave os caquis e cozinhe-os em água fervente, por dez minutos
2. Escorra e reserve um copo da água de cozimento
3. Coloque as frutas num prato e espere esfriar
4. Descasque-as e corte-as em quatro partes
5. Reserve
6. Faça uma calda com a água reservada, o açúcar e o suco de laranja
7. Ferva até engrossar um pouco
8. Coloque as frutas reservadas numa compoteira, derrame sobre elas a calda e leve à geladeira até a hora de servir