Arroz com Cenoura e Passas

Ingredientes

• 2 xícara(s) arroz
• 2 colher(es) de sopa margarina
• 2 unidade(s) dentes de alho amassados
• 1 unidade(s) cebola ralada
• sal
• 1 kg cenoura
• 200 g uva passa sem sementes

Modo de Preparo

1. Refogue o arroz na margarina, junte o alho, a cebola e sal a gosto e adicione água suficiente para o cozimento.
2. Raspe as cenouras e rale no ralador fino. Junte a cenoura ao arroz.
3. Quando o arroz estiver secando, junte a uva passa, misture levemente e deixe secar. Sirva acompanhando lombo, tênder ou aves.