Atum com cebola

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates sem pele e sementes
• Sal, pimenta e salsinha à gosto
• 4 cebolas médias
• 8 postas de atum
• ½ copo de vinagre
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro

Modo de preparo

• Coloque as postas de atum a marinar durante 1 hora no vinagre, alho e tomate picados, sal, pimenta e louro.
• Refogue o atum no azeite e reserve.
• Refogue no azeite a cebola cortada em rodelas.
• Quando a cebola estiver macia, acrescente o molho da marinada sem o louro.
• Coloque o atum novamente na frigideira e deixe apurar, retificando o sal, se necessário.
• Sirva com as batatas e salpique salsinha picada.