Pão Manchado do Edu Guedes

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de frutas secas (especialmente uva passa)
• 1 ½ xícara (chá) de chá gelado
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de marmelada ou mel
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo da índia
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque as frutas secas com o chá gelado para hidratar
2. Deixe de um dia para o outro.
3. No dia seguinte, acrescente o açúcar mascavo, a marmelada aquecida, a canela em pó, o cravo da índia e o ovo
4. Misture bem.
5. Acrescente a farinha de trigo e misture bem até que a massa fique homogênea
6. Por fim coloque o fermento e misture.
7. Leve para assar, numa fôrma para bolo inglês já untada, por uma hora e meia a 180ºC.

Informações Adicionais

Bara Brith Pão Manchado, homenagem ao País de Gales exibido em 01/03/10 no Hoje em Dia por Edu Guedes.