Molho de caramelos

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de glucose de milho
• 80grs de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

• Misture em uma panela o açúcar com a glucose, a manteiga (ou a margarina) e o sal.
• Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver.
• Aumente o fogo e deixe ferver.
• Cozinhe até que a calda chegue ao ponto de bala mole.
• Retire do fogo.
• Adicione o creme de leite e a baunilha, mexendo bem.
• Este molho pode ser servido morno ou frio sobre sorvetes ou então acompanhando bolos.

Rendimento: 2 1/2 xícaras de chá