Brownie de castanha do pará

Ingredientes

• 10 ovos
• 4 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1kg de chocolate meio amargo
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 4 xícaras (chá) de manteiga
• 1kg de castanha do pará
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

• Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos.
• Pique o chocolate e derreta-o em banho maria com o creme de leite e a manteiga.
• Mexa de vez em quando até obter uma calda homogênea.
• Pique as castanhas do pará e misture com a farinha de trigo.
• Misture a calda de chocolate aos ovos batidos com o açúcar.
• Acrescente a farinha de trigo misturada com a castanha do pará e mexa bem.
• Coloque essa mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga untado com manteiga.
• Asse em forno preaquecido a 200C por 40 minutos.
• Retire do forno, espere esfriar e coloque para gelar.
• Corte em pedaços e sirva.

Rendimento: 16 porções