Creme de alho poró e batata

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 alhos-porós cortados em cubinhos
• 4 batatas médias cotadas em cubos
• 1 litro de água fervente
• 1 tablete de caldo de legumes
• Sal a gosto
• Salsinha picada

Modo de preparo

• Aqueça a margarina e o azeite.
• Refogue o alho-poró e acrescente as batatas, a água, o caldo e sal a gosto.
• Cozinhe até as batatas ficarem macias, depois bata tudo no liquidificador, leve novamente ao fogo só para aquecer e salpique com a salsinha.
• Acompanhe esse delicioso creme com torradinhas ou croutons.