Panetone Trufado

Ingredientes

• 1 unidade(s) de panetone
• Recheio:
• 500 gr de chocolate ao leite
• 1 lata(s) de creme de leite
• 3 gotas de essência de baunilha
• Calda:
• 1 xícara(s) (chá) de água
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 unidade(s) de cravo-da-índia
• 1 unidade(s) de canela em pau

Modo de Preparo

1. Corte o panetone em rodelas de aproximadamente 2 dedos e reserve
2. Recheio:
3. Para a trufa, aqueça em banho-maria o creme de leite, sem deixá-lo ferver
4. Acrescente o chocolate picado com a baunilha
5. Misture bem até atingir uma mistura homogênea
6. Leve à geladeira
7. Calda:
8. Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até atingir uma consistência de calda (não em fio)
9. Regue todas as fatias do panetone com a calda e recheie cada camada com a trufa
10. Por último, cubra todo o panetone também com a trufa
11. Enfeite com raspas de chocolate, frutas cristalizadas, cerejas e nozes